أضرار كرفس موجودة رغم فوائده الكثيرة

أضرار كرفس موجودة رغم فوائده الكثيرة وغناه بالبوتاسيوم الذي يساعد على ضبط ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.

ويمتلك الكرفس قيمة غذائية عالية حيث يحتوي فيتامينات هامة مثل فيتامين أ، ب، ج، ك، ممّا يجعله مفيداً للعينين والجلد والعظام.

أضرار الكرفس هل حقاً موجودة؟

رغم فوائده العديدة، قد يترك الكرفس أضراراً صحية لا يُستهان بها، لذلك سنتناول أضرار الكرفس كالتالي:

أضرار الكرفس على الجهاز الهضمي

قد يؤدي الإكثار من تناول طريقة طبخ الكرفس أو تناوله بطريقة خاطئة إلى حصول إضطرابات في الجهاز الهضمي.

فهو يحتوي نسبة كبيرة من الألياف التي تؤدي إلى الإصابة بالإمساك وآلام البطن والإنتفاخ والإصابة بالغازات عند الإكثار من تناوله أو تناوله نيئاً.

كما أنّ كميات كبيرة من الكرفس قد تؤدي أيضاً إلى تهيج المعدة والإصابة بالإسهال.

الحساسية

إنّ المصابين أصلاً بالحساسية سيعانون حتماً من تناول الكرفس الذي يحتوي مركبات كيميائية تسمّى أوكسالات تعزّز عوارض التحسّس.

• من جهة أخرى، قد يفاقم الكرفس حدّة وأعراض القولون التقرحي بشكل ملحوظ.
• وقد يعاني مرضى الربو عند تناول الكرفس من السعال وصعوبة في التنفس
• أمّا المصابون بالأكزيما فسيعانون من طفح جلدي والحكة عند تناول الكرفس

التسمّم

يمكن أن يؤدي تناول الكرفس بكميات كبيرة إلى التسمّم، وتشمل أعراضه التهاب وقصور في الكلى، لاحتوائه مركبات الأوكسالات التي تتراكم في الكلى مسبّبة تلفاً للكلى عند تناول كميات كبيرة منه.

أضرار الكرفس على القولون

الكرفس كمضاد للالتهابات: كيف يستخدم في الطعام؟ يمكن أن يسبب تناول الكرفس بكميات كبيرة وبشكل متكرّر بعض الآثار الجانبية على القولون، أبرزها:

• من الممكن أن يتسبّب في حدوث تهيج للأمعاء عند بعض الأشخاص، لاحتوائه مركبات الكبريت.
• يعمل الكرفس على تخمر بعض السكريات الموجودة فيه ممّا ينتج عنه غازات بالأمعاء.
• قد يؤدي إلى الإصابة بالانتفاخات، بسبب إنتاج الغازات بكثرة داخل الأمعاء.
• قد يتداخل الكرفس مع بعض الأدوية مثل مضادات التخثر ممّا قد يزيد من مخاطر النزف.

أضرار الكرفس على الكلى

هل الكرفس هو البقدونس؟ أبرز أوجه التشابه والإختلاف بينهما. أمّا أبرز أضراره فهي:

• يحتوي الكرفس نسبة عالية من البوتاسيوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم لدى بعض الأشخاص، وهو ما يمكن أن يضرّ بوظائف الكلى.
• إحتواء الكرفس نسبة عالية من الأكسالات تعيق امتصاص الكالسيوم، ممّا قد يؤدي إلى ترسب الكالسيوم في الكلى.
• قد تتفاعل بعض المركبات الموجودة في الكرفس مع بعض الأدوية مثل مدرات البول، ممّا يؤثر على فاعليتها ويزيد خطر الإصابة بالحصى.
• قد يحتوي الكرفس نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، التي يصعب تصفيتها على الكلى ممّا يرهق وظائفها.
• من الأفضل تناول الكرفس باعتدال إذا كان الشخص يعاني من أمراض الكلى، والحد من تناوله عند تناول بعض الأدوية.

هل الكرفس يرفع ضغط الدم؟

تساهم المركبات مثل الفثاليدات الموجودة في الكرفس في خفض ضغط الدمّ، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

ويمكن أن يساعد محتوى الألياف في الكرفس أيضًا في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية.

هل الكرفس يؤثر على القلب؟

يحتوي الكرفس كمية عالية من البوتاسيوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم.

وهو ما يمكن أن يؤثر سلبًا على وظائف القلب ويرفع ضغط الدم،فما الفرق بين الكزبرة والبقدونس وفوائدهما!

أمّا مركبات الأكسالات الموجودة في الكرفس تمنع امتصاص الكالسيوم، مما قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الكالسيوم في الدم والذي بدوره يرفع الضغط.

ماذا يحدث عند شرب عصير الكرفس يومياً؟

أما بالنسبة لفوائد طريقة عمل عصير الكرفس فهو من العصائر الغنيّة بالألياف ممّا يساهم في تعزيز وظائف الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى احتوائه نسبة عالية من فيتامين ج، ومساهمته في الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.

هل الكرفس يرفع الكولسترول؟

يساهم عصير الكرفس في تقليل مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم، ورفع نسبة الكولسترول الجيد، وخفض ضغط الدم المرتفع،والوقاية من ارتفاعه.

ما يساعد على تقليل فرص الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض الشرايين والأوعية الدموية، كما يعزز من تدفق الدمّ والأكسجين في الأوعية الدموية وتحسين نسبة الكالسيوم والبوتاسيوم في الدمّ.

شرب عصير الكرفس في أسبوع

وفقًا لتقرير نشره موقع health shots الطبي فإنّ عصير الكرفس أحد أهم هذه العصائر المهمة والمشروبات المفيدة التي يمكن الإعتماد عليها خلال اليوم.

لذلك فإنّ تناوله مرة في اليوم أو مرتين في الأسبوع قادر على مدّكم بفوائد عظيمة خاصة إذا ما تمّ تناوله بدل مشروبات الكافيين غير الصحية.

الوقت المناسب لشرب عصير الكرفس

يساعد تناول طريقة عمل عصير الكرفس النقي في الصباح على تعزيز عمل الجهاز الهضمي، ومنع الإمساك، والحدّ من ارتجاع المعدة، والانتفاخ.

فعصير الكرفس منخفض السعرات الحرارية وغنيّ بالألياف، لذلك غالبًا ما يجعلكم تشعرون بالشبع لفترة طويلة.

ماذا سيحدث عند تناول الكرفس يومياً؟

يعمل الكرفس على خفض الضغط المرتفع لاحتوائه البثاليدز النشطة التي تعمل على استرخاء عضلات الشرايين وبالتالي تمدّد الأوعية الدموية و زيادة تدفق الدمّ،مّما يساعد على تنظيم ضغط الدم.

من جهة أخرى يعزز عصير الكرفس والبقدونس من المناعة في الجسم ويجعله أكثر نشاطاً وكفاءة لأنه غنيّ بفيتامين C.

تم نشر هذا المقال على موقع أطيب طيخة

2024-06-25T18:05:16Z dg43tfdfdgfd