«تحتوي على مواد مسرطنة».. استشاري تغذية تحذر من شم الأطعمة «العفنة» (فيديو)

علقت الدكتورة ندى بهاء، استشاري التغذية العلاجية، على فيديو انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي، لثمرة موز ناضجة «مستوية» تحت الميكروسكوب يظهر بها الكثير من الميكروبات الموجود.

وقال «بهاء»، خلال لقائها ببرنامج «السفيرة عزيزة» عبر فضائية «دي إم سي»، إنه يجب التفريق بين الفواكه التي وصلت إلى مرحلة النضج الكامل، وبين الفواكه التي أصبحت في مرحلة استقطاب البكتيريا والفيروسات «العفن».

وأوضحت أن تغير لون قشر ثمرة الموز ضروري، لأن تغير هذا اللون يعني مقاومة الثمرة لأي بكتيريا من الممكن أن تقع عليها نتيجة وصولها إلى مرحلة الاستواء.

تحذير من شم الأطعمة «العفنة»

وحذرت استشاري التغذية العلاجية من استنشاق أو «شم» العفن الموجود على الفواكه والخضروات والأطعمة، إذ يفرز العفن مادة مسرطنة «الأفلاتوكسين» والتي يمكن أن تصل إلى الرئة وتسبب الكثير من المشكلات.

وبينت أن تراكم البقع الخضراء والبيضاء على الفواكه «العفن»، يعني فساد السمرة محذرة من تناولها.

2024-04-15T17:23:26Z dg43tfdfdgfd