أفضل بروتين يجب تناوله لتحسين مستوى الكوليسترول فى الدم.. فما هو ؟

عندما يتعلق الأمر بإدارة الكوليسترول والسيطرة عليه، فإن الأطعمة التي نتناولها تلعب دورًا مهمًا في ذلك، ولكن هناك بروتين واحد يبرز بقوة حقيقية لخفض الكوليسترول، وهو«الجوز»، إذ يعتبر الجوز مفيدًا للغاية لدرجة أن الأبحاث وجدت أن تناول 1 إلى 2 أونصة من هذه المكسرات اللذيذة يوميًا لمدة عامين أدى إلى خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار بنسبة 4٪ تقريبًا .

كيف يمكن للجوز تحسين مستويات الكوليسترول

فيما يلي بعض الطرق الفريدة التي يمكن من خلالها لهذه المكسرات المليئة بالعناصر الغذائية تحسين مستوى الكوليسترول، وفقًا لما جاء بموقع «eating health».

بروتين نباتي مفيد للقلب

تحتوي أونصة واحدة من الجوز (حوالي 14 نصف حبة جوز) على 4 جرامات من البروتين. قد لا يبدو هذا كثيرًا، لكن الأبحاث وجدت أن تناول المزيد من البروتين من النباتات (مثل الجوز!) قد يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب، قد يكون أحد الأسباب هو أن البروتينات النباتية تميل إلى أن تكون أقل في الدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول، على الرغم من أن هذه المكسرات تحتوي على كمية لا بأس بها من إجمالي الدهون (حوالي 19 جرامًا لكل أونصة)، إلا أن 2 جرام فقط من هذه الدهون عبارة عن دهون مشبعة، مما يجعلها خيارًا رائعًا إذا كنت تراقب نسبة الكوليسترول لديك.

مصدر مدهش للألياف

احتواء الجوز على 2 جرام من الألياف لكل أونصة (حوالي 14 نصف جوزة)، فهو طريقة لذيذة لإضافة المزيد من الألياف إلى نظامك الغذائي، يساعد ذلك في إدارة الكوليسترول وخفضه.

وقد ربطت الدراسات بين تناول الجوز وانخفاض كبير في الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، وقد تكون الألياف الموجودة فيه أحد الأسباب، وتساعد الألياف الموجودة في الجوز على تقليل مستويات الكوليسترول عن طريق الارتباط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي والمساعدة في إخراجه، وهذا بدوره يقلل من كمية الكوليسترول التي يتم امتصاصها في مجرى الدم.

محملة بالدهون الصحية غير المشبعة

الجوز وعين الجمل - صورة أرشيفية

من ناحية أخرى، تحتوي الجوز على نوعين من الدهون غير المشبعة المفيدة للقلب، النوع الأول هو حمض ألفا لينوليك، يلعب هذا النوع من الدهون غير المشبعة دورًا حاسمًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون من خلال المساعدة في إزالة الكوليسترول السيئ من الجسم، ويفعل ذلك عن طريق تنشيط مستقبلات الكوليسترول السيئ في خلايانا، وتشجيعها على التهام جزيئات الكوليسترول السيئ وإزالتها من مجرى الدم ،وإذا لم يكن ذلك كافيًا، فإن الجوز مصدر ممتاز لحمض ألفا لينولينيك المفيد للقلب. وقد ثبت أن هذا الدهن النباتي أوميجا 3 ينظم الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية بشكل إيجابي لدى البالغين والأطفال.

2025-01-10T18:55:33Z