«أحلى من الاستربس والناجتس».. طريقة عمل القرنبيط الكرسبي في المنزل
يعتبر القرنبيط من الأكلات التي تحتل مكانة كبيرة في البيوت المصرية طوال فصل الشتاء، فهو غني بالألياف الغذائية والماء، مما يساعد على الوقاية من الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
فهو يتم تحضيره بأكثر من طريقة هناك الكثيرين يفضلونه مقلي بالخضرة، وآخرون يفضلون تناوله طاجن بالباشميل، لذلك نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل القرنبيط الكرسبي بطريقة سهلة بمذاق مثل الناجتس والاستربس.
طريقة تحضير القرنبيط الكرسبي
"احلي من الاستربس والناجتس".. تعرفي علي طريقة عمل القرنبيط الكرسبي في المنزل
المكونات:
قرنبيطة متوسطة الحجم
كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 ملاعق بقسماط كرسبي
3 بيضات
كوب حليب
ملح وفلفل أسود
كمون
بابريكا
بهارات الفراخ
زيت للقلي
الخطوات:
"احلي من الاستربس والناجتس".. تعرفي علي طريقة عمل القرنبيط الكرسبي في المنزل
تحضير القرنبيط: قومي بتقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم واغسله جيدًا.
سلق القرنبيط : في قدر كبير اغلي الماء مع قليل من الملح والكمون أضفي قطع القرنبيط الصغيرة واتركها تغلي لمدة 4-5 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها واتركها تبرد.
تحضير الخليط: في وعاء اخفقي البيض مع الحليب، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود وباقي البهارات.
تغطية القرنبيط: اغمسي قطع القرنبيط في خليط البيض والحليب، ثم غطها بخليط الدقيق والنشا مع البقسماط
"احلي من الاستربس والناجتس".. تعرفي علي طريقة عمل القرنبيط الكرسبي في المنزل
القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، اقلي قطع القرنبيط حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، صفيها على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد.
نصائح:
يمكنك إضافة توابل أخرى مثل البابريكا أو الثوم البودرة لإضافة نكهة مميزة.
يقدم القرنبيط الكرسبي مع صلصة الطحينة أو صلصة الثوم.
2024-11-29T08:52:45Z